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炒三丁的做法步骤

1.准备好食材。

2.葫芦、瘦肉和胡萝卜切成小丁，青椒切成小圈，大蒜头拍碎。

3.肉丁用淀粉和少许油抓匀。

4.起锅烧油。

5.油七成热时，下猪肉粒快速翻炒变色。

6.下青椒和大蒜头翻炒。

7.下胡萝卜粒翻炒断生。

8.稍煮一会儿。

9.下葫芦粒翻炒断生。

10.翻炒均匀。

11.加盐、鸡精、蚝油调味。

12.加水淀粉勾芡，翻炒均匀。

13.起锅装盘。

14.美美哒。